Urban foodways and communication : ethnographic studies in intangible cultural food heritages around the world /

Tallennettuna:
Bibliografiset tiedot
Linkit:Electronic book from Proquest Ebook Central Academic Complete
Muut tekijät: Lum, Casey Man Kong (Toimittaja), Ferriere Le Vayer, Marc de (Toimittaja)
Aineistotyyppi: E-kirja
Kieli:English
Julkaistu:Lanham, [Maryland] : Rowman & Littlefield, 2016.
2016
Sarja:Studies in food and gastronomy.
Aiheet: