Urban foodways and communication : ethnographic studies in intangible cultural food heritages around the world /

Guardat en:
Dades bibliogràfiques
Accés en línia:Electronic book from Proquest Ebook Central Academic Complete
Altres autors: Lum, Casey Man Kong (Editor), Ferriere Le Vayer, Marc de (Editor)
Format: eBook
Idioma:English
Publicat:Lanham, [Maryland] : Rowman & Littlefield, 2016.
2016
Col·lecció:Studies in food and gastronomy.
Matèries: